Lịch làm việc
Sáng Thứ 3: X12.04 ____
Sáng Thứ 6: VP Khoa ____
Sáng + Chiều Thứ 7: D10.03 ____
Chiều CN: D10.03 ____
19 tháng 4 năm 2026
- Chế biến nước giải khát
- Chế biến lương thực, bánh kẹo
- Trích ly các hợp chất tự nhiên
- Khảo sát các chế độ dinh dưỡng
- Xây dựng thực đơn và khẩu phần
- Tin học ứng dụng trong lĩnh vực dinh dưỡng
A. Đề tài
Nội dung đang cập nhật...
B. Công trình tiêu biểu
1. Tài liệu Hướng dẫn Thực hành Chế biến Thực dưỡng. Đại học Công nghiệp Tp. HCM, ISBN 978-604-920-233-9. (2024-02-27)
2. Giáo trình Chế biến Thực dưỡng. Đại học Công nghiệp Tp. HCM, ISBN 978-604-920-236-0. (2024-02-27)
3. Chemical Composition and Antioxidant, Anti-Inflammatory, And Anticancer Effects of Ethanol Extract Of Black Shallot (Allium ascalonicum) . Pharmacophore, ISSN 2229-5402, Vol. 11/3, pp. 30-37. (2020-01-01)
4. Survey the anthocyanin extraction from crust of shallot (Allium ascalonicum L.). Asia-Pacific Journal of Food Safety and Security, ISSN 2422-9555, Vol. 3/1, pp. 17-27. (2017-01-01)
C. Thông tin khác
