PGS.TS Nguyễn Ngọc Tuấn
Giảng viên
Nội dung đang cập nhật...
A. Đề tài
1. Nghiên cứu thành phần, hoạt tính của quả xương rồng (Opuntia ficusindica) ở tỉnh Ninh Thuận và định hướng ứng dụng công nghệ thực phẩm. Đề tài cấp trường, (06/2024-12/2025). Chủ nhiệm
2. Khảo sát thành phần, hoàn thiện quy trình trích ly và sản xuất sản phẩm từ tinh dầu Hương thảo trên địa bàn huyện Di Linh, Lâm Đồng. Đề tài cấp trường, (02/2023-04/2024). Thành viên chính
3. Nghiên cứu thành phần hóa học và hoạt tính sinh học của tinh dầu củ gừng (Zingiber officinale Rose) ở một số tỉnh miền Nam. Đề tài cấp trường, (03/2021-12/2023). Thành viên chính
4. Nghiên cứu thành phần hóa học và hoạt tính chống oxy hóa của mật ong hoa cà phê tại Đắk Lắk. Đề tài cấp trường, (03/2022-12/2023). Thành viên chính
5. Đánh giá ảnh hưởng của điều kiện bảo quản, sơ chế và chế biến nhiệt đến một số vitamin nhóm B có trong lá bồ ngót. Đề tài cấp trường, (03/2021-08/2022). Tham gia
6. Khảo sát thành phần hóa học và nghiên cứu định hướng ứng dụng chống đái tháo đường của lá cây quả nổ (Ruellia tuberosa). Tỉnh/Thành phố (hoặc ĐH Quốc gia), (12/2019-12/2021). Thành viên chính
7. Xây dựng quy trình sản xuất chất kiểm định andrographolide từ xuyên tâm liên (Andrographis paniculata), ứng dụng trong việc định lượng các loại thực phẩm có chứa andrographolide. Đề tài cấp trường, (10/2019-10/2020). Chủ nhiệm
8. Phân lập thành phần hóa học và thử hoạt tính sinh học nấm Thượng hoàng (Phellinus sp.) và vân chi (Trametes sp.), định hướng sản xuất thực phẩm chức năng. Đề tài cấp Bộ và tương đương, (01/2016-12/2017). Thư ký
B. Công trình tiêu biểu
1. An authentication study of Vietnamese passion fruit juice using pulp, organic acids, and sugar-specific stable isotopes. International Journal of Food Properties, ISBN 1094-2912(Print),1532-2386(Online), tập 29, trang 2647491. (2026-03-23)
2. Stable carbon isotope fingerprinting of vietnamese passion fruit juice: A dual EA -IRMS and LC-IRMS approach for authenticity and adulteration detection. Journal of Food Composition and Analysis, ISSN 0889-1575, tập 153, trang 109089. (2026-03-19)
3. Comparative Chemotype Characterization and Antibacterial Activity of Essential Oils Obtained from the Leaves of Three Litsea species from Vietnam. Tropical Journal of Natural Product Research, ISSN 2616-0684, tập 9(12), trang 6086 - 6091. (2026-01-01)
4. Optimization of Microwave - Assisted Extraction Conditions for Total Saponin Content and Antioxidant Activity of Launaea sarmentosa Leaves. Tropical Journal of Natural Product Research, ISSN 2616-0692, Vol. 9(9), pp. 4331 -4335. (2025-10-01)
5. Authentication of honey origin by stable isotope method (δ13C) based on combination of elemental analysis and liquid chromatography hyphenated with isotope ratio mass spectrometry (EA-LC/IRMS). Journal of Food Composition and Analysis, ISSN 1096-0481, Vol. 143, pp. 107642. (2025-07-15)
6. In silico prediction of anti-inflammatory potential of isolated compounds from Enhalus acoroides. Tropical Journal of Natural Product Research, ISSN 2616-0692, Vol. 9(2), pp. 73-78. (2025-02-28)
7. Optimization of Extraction Condition and the Antioxidant Activity of Momordica charantia Leaves from Vietnam. Tropical Journal of Natural Product Research, ISSN 2616-0692, Vol. 9(1), pp. 73-78. (2025-01-31)
8. Limonoid Constituents of Xylocarpus granatum Fruits from Vietnam: Antioxidant, Anti-Inflammatory Activities, and Molecular Docking Studies. Tropical Journal of Natural Product Research, ISSN 2616-0692, Vol. 8(9), pp. 8288-8295. (2024-10-02)
9. Variations in some metabolic compounds in the roots of rice varieties (Oryza sativa L.) with different salinity tolerance under salinity stress during the seedling stage. Plant Physiology Reports, ISSN 2662-2548, Vol. 29 (3), pp. 660-677. (2024-09-01)
10. The change in physicochemical characteristics of coffee flower honey (Coffea robusta) in Vietnam during storage. Journal of Food Science & Technology (Iran), ISSN 2008-8787, Vol. 21(150), pp. 169-181. (2024-08-31)
11. Stability Study and Antifungal Activity of Chitosan Films from Shrimp Shells against Colletotrichum gloeosporioides. Tropical Journal of Natural Product Research, ISSN 2616-0692, Vol. 8(6), pp. 7345-7349. (2024-06-29)
12. AVG Treatment at Pre-harvest to Delay Ripeness on Booth7 Avocado Based on The Activity of ACC Synthases and ACC Oxidase Enzymes. Journal of Agricultural Sciences – Sri Lanka, ISSN 2386-1363, Vol. 19/2, pp. 407. (2024-05-01)
13. Development of RP HPLC-PDA method for simultaneous quantitative analysis of Inoscavin A and Meshimakobnol A and application on some Phellinus mushroom species. Food Science & Nutrition, ISSN 2048-7177, Vol. 00, pp. 1-10. (2024-02-22)
14. Opuntia ficus-indica (L.): An Overview of the Recent Application and Opportunities in Food. Tropical Journal of Natural Product Research, ISSN 2616-0692, Vol. 8(1), pp. 5734-5745. (2024-02-01)
15. Research on chemical constituents, anti-bacterial and anti-cancer effects of components isolated from Zingiber officinale Roscoe from Vietnam. Plant Science Today, ISSN 2348-1900, pp. 1-10. (2023-10-16)
16. Anti-inflammatory and Antiphytopathogenic Fungal Activity of 2,3- seco -Tirucallane Triterpenoids Meliadubins A and B from Melia dubia Cav. Barks with ChemGPS-NP and In Silico Prediction. ACS Omega, ISSN 2470-1343, Vol. 8(40), pp. 36614-37622. (2023-09-27)
17. Optimization of the Extraction Process of Bioactive Compounds from the Fruiting Bodies of Yunzhi Mushroom (Coriolopsis aspera) in Vietnam by Response Surface Methodology. Malaysian Journal of Chemistry, ISSN 2550-1658, Vol. 25(4), pp. 165-175. (2023-09-24)
18. Insight into the role of phytoalexin naringenin and phytohormone abscisic acid in defense against phytopathogens Phytophthora infestans and Magnaporthe oryzae: In vitro and in silico approaches. Physiological and Molecular Plant Pathology, ISSN 1096-1178, Vol. 127, pp. 102123. (2023-09-01)
19. Antioxidant capacity and sequence of peptides derived from oysters and green mussels in Vietnam. International Food Research Journal, ISSN 2231/7546, Vol. 30/3, pp. 736-749. (2023-06-28)
20. Tối ưu hóa các điều kiện để chiết flavonoit từ vỏ lụa hạt điều (Anacardim occidentale Linn). Tạp chí Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, ISSN 1859-4581, tập Quyển II, trang 299-307. (2023-06-09)
21. ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC PHƯƠNG PHÁP TIỀN XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG HÀNH ĐEN. Nông nghiệp và phát triển nông thôn, ISSN 1859-4581, tập 1, trang 224-232. (2023-04-14)
22. Chemical constituents obtained from rhizomes of Alpinia blepharocalyx K. Schum. and their anti-inflammatory properties. Herba Polonica, ISSN 0018-0599, Vol. 69(1), pp. 31-36. (2023-03-15)
23. Thiết lập quy trình định tính và định lượng Ergosterol từ cây địa y - C.faveomaculata Makhija & Patw. Tạp chí phân tích Hóa, Lý và Sinh học, ISSN 0868-3224, tập 26, trang 43-48. (2023-03-07)
24. Characterization of thymol derivatives from Eupatorium fortunei Turcz. aerial parts. Natural Product Research, ISSN 1478-6427, pp. 1-8. (2023-01-28)
25. HÓA HỌC CÁC HỢP CHẤT THIÊN NHIÊN VÀ MỘT SỐ ỨNG DỤNG TRONG THỰC PHẨM. NHÀ XUẤT BẢN ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH, ISBN 978-604-920-172-1. (2023-01-12)
26. Effects of Storage, Prepration and Heat Treatment on WaterSoluble Vitamins and Minerals of Sauropus androgynous. Current Research in Nutrition and Food Science, ISSN 2347-467X, Vol. 10(2), pp. 685-697. (2022-08-23)
27. Inhibition of α-Glucosidase, Acetylcholinesterase, and Nitric Oxide Production by Phytochemicals Isolated from Millettia speciosa—In Vitro and Molecular Docking Studies. Plants, ISSN 2223-7747, Vol. 11, pp. 338. (2022-01-30)
28. Chemical Composition Analysis and Antioxidant Activity of Coffea robusta Monofloral Honeys from Vietnam. Foods, ISSN 2304-8158, Vol. 11, pp. 388. (2022-01-29)
29. Comparative Examination of Phytonutrients and Antioxidant Activity of Commonly Consumed Nuts and Seeds Grown in Vietnam. Horticulturae, ISSN 2311-7524 (ISI), Vol. 8, pp. 521. (2022-01-01)
30. Chemical Composition Analysis and Antioxidant Activity of Coffea robusta Monofloral Honeys from Vietnam. Foods, ISSN 2304-8158 (ISI), Vol. 11(3), pp. 388. (2022-01-01)
31. Inhibition of α-Glucosidase, Acetylcholinesterase, and Nitric Oxide Production by Phytochemicals Isolated from Millettia speciosa—In Vitro and Molecular Docking Studies. Plants, ISSN 2223-7747 (ISI), Vol. 11. (2022-01-01)
32. Antioxidant and Anti-Inflammatory Activities of Phytochemicals from Ruellia tuberosa. Journal of Chemistry, ISSN 2090-9063 (ISI). (2022-01-01)
33. Cấu trúc bậc bốn và cấu trúc các domain của GroEL từ vi khuẩn Xanthomonas pv. Oryzae. Tạp chí phân tích Hóa, Lý và Sinh học, ISSN 0868-3224, tập 26, trang 93. (2021-11-16)
34. Tách chiết và phân lập các hợp chất thiên nhiên có hoạt tính sinh học. Nhà xuất bản Đại học Công Nghiệp Đại học Thành phố Hồ Chí Minh, ISBN 978-604-920-127-1. (2021-10-13)
35. Tối ưu hóa điều kiện sấy phun dịch trích ly nấm vân chi (Coriolopsis aspera) tại Việt Nam. Tạp chí phân tích Hóa, Lý và Sinh học, ISSN 0868-3224, tập 26(3A), trang 44-53. (2021-01-01)
36. Trích ly polyphenol trong nấm thượng hoàng với sự hỗ trợ của sóng siêu âm. Tạp chí phân tích Hóa, Lý và Sinh học, ISSN 0868-3224, tập 26(3A). (2021-01-01)
37. Các hợp chất triterpenoid phân lập từ rễ cây cát sâm (Millettia speciosa) ở Việt Nam. Tạp chí phân tích Hóa, Lý và Sinh học, ISSN 0868-3224, tập 26(4B), trang 83-87. (2021-01-01)
38. Tối ưu hóa quá trình chiết xuất tổng hàm lượng phenolic và flavoinoid từ lá cây diệp hạ châu bằng phương pháp đáp ứng bề mặt. Tạp chí phân tích Hóa, Lý và Sinh học, ISSN 0868-3224, tập 26(3B), trang 220-225. (2021-01-01)
39. Các hợp chất limonoid và terpenoid từ vỏ cây xoan đào (Melia dubia Cav.) ở Việt Nam. Tạp chí phân tích Hóa, Lý và Sinh học, ISSN 0868-3224, tập 26(4B), trang 88-92. (2021-01-01)
40. The effect of polyphenols from Polygonum multiflorum Thunb. Root extract on the storage of ground beef. Bulletin of the Transilvania University of Brasov, Series II: Forestry, Wood Industry, Agricultural Food Engineering, ISSN 2065-2135 (SCOPUS), Vol. 14(63), pp. 201-212. (2021-01-01)
41. The Limonoids and Other Constituents from the Fruits of Melia azedarach and Their Biological Activity. Records of Natural Products, ISSN 1307-6167 (ISI). (2021-01-01)
42. Constituents from the Fruiting Bodies of Trametes cubensis and Trametes suaveolens in Vietnam and Their Anti-Inflammatory Bioactivity. Molecules, ISSN 1420-3049 (ISI), Vol. 26(23), pp. 7311-7325. (2021-01-01)
43. Secondary Metabolites from the Fruiting Bodies of Coriolopsis aspera in Vietnam and their Bioactivities. Chemistry of Natural Compounds, ISSN 1573-8388 (ISI). (2021-01-01)
44. Đánh giá độc tính cấp tính dịch cao chiết ethanol từ quả thể nấm vân chi (Coriolopsis aspera) ở việt nam trên chuột Swiss albino. Tạp chí Khoa học và Công nghệ, Trường Đại học công nghiệp TPHCM, ISSN 2525-2267, tập 49(1), trang 77-83. (2021-01-01)
45. Limonoids from fruits of Melia dubia Cav. in Vietnam. Vietnam Journal of Science and Technology, ISSN 2525-2518, Vol. 59(4), pp. 518-524. (2021-01-01)
46. Characterization and Antifungal Activity of Limonoid Constituents Isolated from Meliaceae Plants Melia dubia, Aphanamixis polystachya, and Swietenia macrophylla against Plant Pathogenic Fungi In Vitro. Journal of Chemistry, ISSN 2090-9063 (ISI). (2021-01-01)
47. Nghiên cứu ảnh hưởng nồng độ và độ deacetyl đến khả năng tạo màng của chitosan từ vỏ tôm. Tạp chí Nông nghiệp và phát triển nông thôn, ISSN 1859-4581, tập 409, trang 86-92. (2021-01-01)
48. Nghiên cứu sự biến đổi chất lượng quả xoài cát hòa lộc trong quá trình bảo quản bằng màng chitosan độ deacetyl 70% bổ sung nano bạc. Tạp chí Công Thương, ISSN 0866-7756, tập 10, trang 56-62. (2021-01-01)
49. Simultaneous quantitative analyses of Tanshinone I, Cryptotanshinone, and Tanshinone IIA in Danshen (Salvia miltiorrhiza Bunge) cultivated in Vietnam using LC-MS/MS. Indian Journal of Natural Products and Resources, ISSN 0976-0512 (SCOPUS), Vol. 12(1), pp. 74-83. (2021-01-01)
50. α-glucosidase Inhibitory Activity of Extracts and Compounds from the Leaves of Ruellia tuberosa L.. The Natural Products Journal, ISSN 2210-3155 (SCOPUS), Vol. 11. (2021-01-01)
51. Các hợp chất limonoid từ quả xoan ta (Melia azedarach L.). Hội thảo Nghiên cứu và Phát triển các sản phẩm tự nhiên - Lần thứ 7, ISBN 978-604-9985-58-4, trang 136-141. (2020-01-01)
52. Thành phần hóa học và hoạt tính sinh học của một số loài trong chi Riềng (Alpinia) thuộc học Gừng (Zingiberaceae). Nhà xuất bản Đại học Vinh. (2020-01-01)
53. Cloning and expression of a mure ligase enzyme as a potential target against bacteria Xanthomonas oryzae pv. Oryza. Journal of Science And Technology - Industrial University of Ho Chi Minh City, ISSN 2525-2267, Vol. 44B, pp. 02. (2020-01-01)
54. Chemical composition and antioxidant, anti-Inflammatory, and anticancer effects of ethanol extract of black shallot (Allium ascalonicum). Pharmacophore, ISSN 2229-5402, Vol. 11(3), pp. 30-37. (2020-01-01)
55. QUANTITATIVE DETERMINATION OF APIGENIN FROM APIUM GRAVEOLENS L. BY HPLC-PDA METHOD. Vietnam Journal of Science and Technology, ISSN 2525-2518, Vol. 58(6A), pp. 307-318. (2020-01-01)
56. Chemical Composition and Antioxidant, Anti-Inflammatory, And Anticancer Effects of Extract from Yunzhi Mushroom (Coriolopsis Aspera) In Vietnam. Pharmacophore, ISSN 2229-5402, Vol. 11(4), pp. 51-55. (2020-01-01)
57. Chemical Constituents from the Seeds of Alpinia blepharocalyx K. Schum in Vietnam and their Bioactives. Pharmacophore, ISSN 2229-5402, Vol. 11(6), pp. 108-111. (2020-01-01)
58. Nghiên cứu tổng hợp keo nano bạc từ AgNO3 và ảnh hưởng hàm lượng nano bạc đến khả năng tạo màng chitosan - nano bạc. Tạp chí Công thương, ISSN 0866-7756, tập 24, trang 65-72. (2020-01-01)
59. Xác định hàm lượng axit béo cao no và không no trong quả bơ tại Tây Nguyên bằng phương pháp sắc ký khí ghép nối ion hóa ngọn lửa (GC-FID). Tạp chí Công thương, ISSN 0866-7756. (2020-01-01)
60. Chemical composition and antibacterial activities of essential oils from Homalomena pierreana (Araceae). Indian Journal of Natural Products and Resources, ISSN 0976-0512 (SCOPUS), Vol. 11(1), pp. 30-37. (2020-01-01)
61. Phân lập và xác định hàm lượng Phillanthin, Hypophyllanthin trong các mẫu thuốc từ cây Diệp hạ châu (Phyllanthus urinaria L.) bằng sắc ký lỏng siêu hiệu năng (LC-MS/MS). Tạp chí phân tích Hóa, Lý và Sinh học, ISSN 0868-3224, tập 24(2), trang 37-42. (2019-01-01)
62. Triterpenoids and steroids from the fruiting bodies of Hexagonia tenuis and their cytotoxicity. Natural Product Research, ISSN 1478-6419 (ISI). (2019-01-01)
63. Xác định hàm lượng Phillanthin, Hypophyllanthin trong các mẫu thuốc từ cây Diệp hạ châu (Phyllanthus urinaria L.) bằng sắc ký lỏng ghép nối khối phổ (LC-MS/MS). Tạp chí phân tích Hóa, Lý và Sinh học, ISSN 0868-3224, tập 24(2), trang 140-146. (2019-01-01)
64. Thành phần hóa học của quả xoan ta (Melia azedarach L.) ở Việt Nam. Tạp chí Khoa học và Công nghệ Các trường Đại học kỹ thuật, ISSN 2354-1083, tập 133, trang 79-84. (2019-01-01)
65. Chemical Constituents of the Leaves of Peltophorum pterocarpum and Their Bioactivity. Molecules, ISSN 1420-3049 (ISI), Vol. 24(2), pp. 240-251. (2019-01-01)
66. Optimization of Extraction of Total Phenolic and Total Flavonoid from Seeds of Alpinia blepharocalyx K. Schum. Using The Response Surface Methodology. Vietnam Journal of Science and Technology, ISSN 2525-2518, Vol. 57(3B), pp. 105-115. (2019-01-01)
67. Alfa glucosidase inhibitory, anti inflammatory activities and a new furanocoumarin derivative of Ruellia tuberosa. Natural product research, ISSN 1478-6419 (ISI). (2019-01-01)
68. Ultrasound-assisted extraction of phenolic compounds from red turmeric (Curcuma zanthorrhiza). Bulletin of the Transilvania University of Braşov, ISSN 2065-2135 (SCOPUS), Vol. 12(2), pp. 107-116. (2019-01-01)
69. Chemical constituents from the leaves of Uvaria boniana in Viet Nam. Vietnam Journal of Science and Technology, ISSN 2525-2518, Vol. 57(5), pp. 538-543. (2019-01-01)
70. Characterization of Cytochalasins and Steroids From the Ascomycete Daldinia concentrica and Their Cytotoxicity. Natural Product Communications, ISSN 1934-578X (ISI). (2019-01-01)
71. A new triterpenoid and other compounds from lichens Cryptothecia faveomaculata Makhija & Patw. Natural Product Research, ISSN 1478-6419 (ISI). (2019-01-01)
72. Extraction process optimization of total phenolic and total flavonoid from Phellinus nilgheriensis fruiting bodies. Vietnam Journal of Science and Technology, ISSN 2525-2518, Vol. 56(2A), pp. 179-187. (2018-01-01)
73. The triterpenoid and steroid from the fruiting body of Ganoderma applanatum (Pers.) Pat. in Viet Nam. Vietnam Journal of Science and Technology, ISSN 2525-2518, tập 56(5), trang 550-556. (2018-01-01)
74. Tối ưu hóa các điều kiện sấy phun dịch chiết từ nấm thượng hoàng Phellinus iganirius. Tạp chí Nông nghiệp và phát triển nông thôn, ISSN 1859-4581, tập 335(1), trang 94-99. (2018-01-01)
75. Characterization of cytochalasins and steroids from the fruiting bodies of Daldinia concentrica in Viet Nam. Vietnam Journal of Science and Technology, ISSN 2525-2518, Vol. 56(4A), pp. 83-88. (2018-01-01)
76. New cerebroside and chondrocyte proliferation activity of Caryota mitis L.. Natural Product Research, ISSN 1478-6419 (ISI), Vol. 32(22), pp. 2632-2638. (2018-01-01)
77. A new benzofuran derivative from the leaves of Ficus pumila L.. Natural Product Research, ISSN 1478-6419 (ISI), Vol. 32(14), pp. 1648-1652. (2018-01-01)
78. Chemical constituents from the fruiting bodies of Phellinus igniarius. Natural product research, ISSN 1478-6419 (ISI), Vol. 32(20), pp. 2392-2397. (2018-01-01)
79. Determination of ergosterol and ergosterol peroxide in higher fungi Species by high-performance liquid chromatography. Journal of Pharmacognosy and Phytochemistry, ISSN 2349-8234, Vol. 7(3), pp. 2376-2379. (2018-01-01)
80. Characterization of Cyclodepsipeptides from the Mycelium of Isaria Japonica from Vietnam. Natural Product Communications, ISSN 1934-578X (ISI), Vol. 12(3), pp. 319-474. (2017-01-01)
81. Phytochemicals from the fruits of Caryota mitis. Vietnam Journal of Chemistry, ISSN 2525-2321, Vol. 55(3E), pp. 156-159. (2017-01-01)
82. Analysis of the Leaf Essential Oils of Uvaria grandiflora Roxb. ex Hornem. and Uvaria microcarpa Champ. ex Benth. (Annonaceae) from Vietnam. Journal of Essential Oil Bearing Plants, ISSN 0972-060X (ISI), Vol. 20(2), pp. 496 - 501. (2017-01-01)
83. Các hợp chất triterpenoit và steroit từ sợi nấm kí sinh côn trùng (Isaria japonica Yasuda) ở Việt Nam. Tạp chí khoa học, Trường Đại học Vinh, ISSN 1859-2228, tập 46(3A), trang 60-65. (2017-01-01)
84. Flavonoids from the leaves of Ficus pumila. Vietnam Journal of Chemistry, ISSN 2525-2321, Vol. 55(3E), pp. 160-163. (2017-01-01)
85. Using NMR, X-ray, and CD analysis in the study on natural products obtained from Vietnamese plant and fungi in terms of pharmaceutical product development. Vietnam journal of science technology and engineering, ISSN 2525-2461, Vol. 59(4), pp. 14-20. (2017-01-01)
86. A hopane triterpenoid from the mycelium of Isaria japonica in Vietnam. Vietnam Journal of Science and Technology, ISSN 2525-2518, Vol. 55(5), pp. 535-539. (2017-01-01)
87. Các hợp chất Phenolic và Steroit từ quả thể nấm thượng hoàng (Phellinus igniarius) ở Việt Nam. Tạp chí Khoa học Đại học Quốc gia Hà Nội: Khoa học Tự nhiên và Công nghệ, ISSN 0866-8612, tập 32(4) , trang 266-270. (2016-01-01)
88. Thành phần hóa học của quả thể nấm tổ ong lông thô (Hexagonia apiaria (Pers.) Fr.) ở Việt Nam. Tạp chí khoa học, Trường Đại học Vinh, ISSN 1859-2228, tập 45(3A), trang 19-25. (2016-01-01)
89. Chemical constituents from the mycelium of Isaria japonica Yasuda. Vietnam Journal of Science and Technology, ISSN 2525-2518, Vol. 54(2C), pp. 337-343. (2016-01-01)
90. Chemical constituents from the fruiting bodies of Phellinus igrianius (Dc. ex Fr.) Quél. Journal of Science and Technology-Vietnam Academy o Science and Technology, ISSN 0866-708X, Vol. 54(2B), pp. 136-141. (2016-01-01)
91. Chemical Constituents from the Fruiting Bodies of Hexagonia apiaria and Their Anti-inflammatory Activity. Journal of natural products, ISSN 0163-3864 (ISI), Vol. 78(11), pp. 2552-2558. (2015-01-01)
92. Thành phần hóa học của quả thể nấm vân chi (Trametes cubensis (Mont.) Sacc.) ở Việt Nam. Tạp chí Khoa học Đại học Vinh, ISSN 1859-2228, tập 44(2A) , trang 70-73. (2015-01-01)
93. Nghiên cứu thành phần hóa học của quả thể nấm thượng hoàng (Phellinus pini) ở Việt Nam. Tạp chí Hoá học, ISSN 0866-7144, tập 53(6E12), trang 305-308. (2015-01-01)
94. Chemical constituents of essential oils from the leaves and stem barks of four Vietnamese species of Fissistigma (Annonaceae). Natural Product Research, ISSN 1478-6419 (ISI), Vol. 28(3), pp. 174-184. (2014-01-01)
95. Constituents of Essential Oils from the Leaves and Stem Barks of Uvaria rufa and Uvaria cordata (Annonaceae) from Vietnam. Journal of Essential Oil Bearing Plants, ISSN 0972-060X (ISI), Vol. 17(3), pp. 427-434. (2014-01-01)
96. Kadsura oblongifolia Merr. leaves, stem bark and root bark essential oils. Journal of Essential Oil Research, ISSN 1041-2905 (ISI), Vol. 26(5), pp. 372-376. (2014-01-01)
97. Các hợp chất flavonoit từ cây hoa giẻ vân nam (Demos yunnanensis (Hu) Ban) (Annonaceae). Tạp chí Hóa học, ISSN 0866-7174, tập 51(2C) , trang 1024-1028. (2013-01-01)
98. Hàm lượng tổng phenolic trong nấm lớn Ischnoderma reslnosum (Schrad.:Fr.) P. Karst. Formitopsidaceae thu hái tại vườn quốc gia Pù Mát. Tạp chí Nông nghiệp và phát triển nông thôn, ISSN 1859-4581, tập 224(1), trang 47-50. (2013-01-01)
C. Thông tin khác
Tôi đang nghiên cứu chủ yếu tập trung vào các hoạt tính sinh học của cây thuốc, nấm lớn và các sản phẩm cho sức khỏe từ nấm và cây dược liệu Việt Nam, đặc biệt là cây thuốc và nấm lớn được sử dụng bởi người dân địa phương trong các phương thuốc truyền thống ở Bắc Trung Bộ. Đề tài nghiên cứu tiến sĩ của tôi tập trung vào hóa học sản phẩm tự nhiên, phân tích thực phẩm và thuốc, phát triển thuốc mới. Bản thân tôi đã là thành viên của 4 dự án hoàn thành liên quan đến hoạt tính sinh học của nấm và cây dược liệu được thu thập ở Bắc Trung Bộ Việt Nam. Tôi cũng là thư ký khoa học của 1 dự án do Nafosted tài trợ tại Việt Nam. Từ các dự án này, nhóm nghiên cứu đã thiết lập các mô hình thí nghiệm theo định hướng hoạt tính sinh học và đặc tính của các sản phẩm tự nhiên có hoạt tính sinh học; kỹ thuật tách và tinh chế, bao gồm các phương pháp sắc ký hiện đại khác nhau, như sắc ký cột, sắc ký điều chế và sắc ký chớp nhoáng, sắc ký phân phân đoạn (CPC), sắc ký dòng đối lưu giọt (DCCC) và sắc ký lỏng hiệu năng cao (HPLC); làm sáng tỏ cấu trúc của các phân tử nhỏ có hoạt tính sinh học bằng cách sử dụng 1D và 2D NMR, cũng như các phương pháp đo phổ khối có độ phân giải cao.
1. Nghiên cứu thành phần, hoạt tính của quả xương rồng (Opuntia ficusindica) ở tỉnh Ninh Thuận và định hướng ứng dụng công nghệ thực phẩm. Đề tài cấp trường, (06/2024-12/2025). Chủ nhiệm
2. Khảo sát thành phần, hoàn thiện quy trình trích ly và sản xuất sản phẩm từ tinh dầu Hương thảo trên địa bàn huyện Di Linh, Lâm Đồng. Đề tài cấp trường, (02/2023-04/2024). Thành viên chính
3. Nghiên cứu thành phần hóa học và hoạt tính sinh học của tinh dầu củ gừng (Zingiber officinale Rose) ở một số tỉnh miền Nam. Đề tài cấp trường, (03/2021-12/2023). Thành viên chính
4. Nghiên cứu thành phần hóa học và hoạt tính chống oxy hóa của mật ong hoa cà phê tại Đắk Lắk. Đề tài cấp trường, (03/2022-12/2023). Thành viên chính
5. Đánh giá ảnh hưởng của điều kiện bảo quản, sơ chế và chế biến nhiệt đến một số vitamin nhóm B có trong lá bồ ngót. Đề tài cấp trường, (03/2021-08/2022). Tham gia
6. Khảo sát thành phần hóa học và nghiên cứu định hướng ứng dụng chống đái tháo đường của lá cây quả nổ (Ruellia tuberosa). Tỉnh/Thành phố (hoặc ĐH Quốc gia), (12/2019-12/2021). Thành viên chính
7. Xây dựng quy trình sản xuất chất kiểm định andrographolide từ xuyên tâm liên (Andrographis paniculata), ứng dụng trong việc định lượng các loại thực phẩm có chứa andrographolide. Đề tài cấp trường, (10/2019-10/2020). Chủ nhiệm
8. Phân lập thành phần hóa học và thử hoạt tính sinh học nấm Thượng hoàng (Phellinus sp.) và vân chi (Trametes sp.), định hướng sản xuất thực phẩm chức năng. Đề tài cấp Bộ và tương đương, (01/2016-12/2017). Thư ký
B. Công trình tiêu biểu
1. An authentication study of Vietnamese passion fruit juice using pulp, organic acids, and sugar-specific stable isotopes. International Journal of Food Properties, ISBN 1094-2912(Print),1532-2386(Online), tập 29, trang 2647491. (2026-03-23)
2. Stable carbon isotope fingerprinting of vietnamese passion fruit juice: A dual EA -IRMS and LC-IRMS approach for authenticity and adulteration detection. Journal of Food Composition and Analysis, ISSN 0889-1575, tập 153, trang 109089. (2026-03-19)
3. Comparative Chemotype Characterization and Antibacterial Activity of Essential Oils Obtained from the Leaves of Three Litsea species from Vietnam. Tropical Journal of Natural Product Research, ISSN 2616-0684, tập 9(12), trang 6086 - 6091. (2026-01-01)
4. Optimization of Microwave - Assisted Extraction Conditions for Total Saponin Content and Antioxidant Activity of Launaea sarmentosa Leaves. Tropical Journal of Natural Product Research, ISSN 2616-0692, Vol. 9(9), pp. 4331 -4335. (2025-10-01)
5. Authentication of honey origin by stable isotope method (δ13C) based on combination of elemental analysis and liquid chromatography hyphenated with isotope ratio mass spectrometry (EA-LC/IRMS). Journal of Food Composition and Analysis, ISSN 1096-0481, Vol. 143, pp. 107642. (2025-07-15)
6. In silico prediction of anti-inflammatory potential of isolated compounds from Enhalus acoroides. Tropical Journal of Natural Product Research, ISSN 2616-0692, Vol. 9(2), pp. 73-78. (2025-02-28)
7. Optimization of Extraction Condition and the Antioxidant Activity of Momordica charantia Leaves from Vietnam. Tropical Journal of Natural Product Research, ISSN 2616-0692, Vol. 9(1), pp. 73-78. (2025-01-31)
8. Limonoid Constituents of Xylocarpus granatum Fruits from Vietnam: Antioxidant, Anti-Inflammatory Activities, and Molecular Docking Studies. Tropical Journal of Natural Product Research, ISSN 2616-0692, Vol. 8(9), pp. 8288-8295. (2024-10-02)
9. Variations in some metabolic compounds in the roots of rice varieties (Oryza sativa L.) with different salinity tolerance under salinity stress during the seedling stage. Plant Physiology Reports, ISSN 2662-2548, Vol. 29 (3), pp. 660-677. (2024-09-01)
10. The change in physicochemical characteristics of coffee flower honey (Coffea robusta) in Vietnam during storage. Journal of Food Science & Technology (Iran), ISSN 2008-8787, Vol. 21(150), pp. 169-181. (2024-08-31)
11. Stability Study and Antifungal Activity of Chitosan Films from Shrimp Shells against Colletotrichum gloeosporioides. Tropical Journal of Natural Product Research, ISSN 2616-0692, Vol. 8(6), pp. 7345-7349. (2024-06-29)
12. AVG Treatment at Pre-harvest to Delay Ripeness on Booth7 Avocado Based on The Activity of ACC Synthases and ACC Oxidase Enzymes. Journal of Agricultural Sciences – Sri Lanka, ISSN 2386-1363, Vol. 19/2, pp. 407. (2024-05-01)
13. Development of RP HPLC-PDA method for simultaneous quantitative analysis of Inoscavin A and Meshimakobnol A and application on some Phellinus mushroom species. Food Science & Nutrition, ISSN 2048-7177, Vol. 00, pp. 1-10. (2024-02-22)
14. Opuntia ficus-indica (L.): An Overview of the Recent Application and Opportunities in Food. Tropical Journal of Natural Product Research, ISSN 2616-0692, Vol. 8(1), pp. 5734-5745. (2024-02-01)
15. Research on chemical constituents, anti-bacterial and anti-cancer effects of components isolated from Zingiber officinale Roscoe from Vietnam. Plant Science Today, ISSN 2348-1900, pp. 1-10. (2023-10-16)
16. Anti-inflammatory and Antiphytopathogenic Fungal Activity of 2,3- seco -Tirucallane Triterpenoids Meliadubins A and B from Melia dubia Cav. Barks with ChemGPS-NP and In Silico Prediction. ACS Omega, ISSN 2470-1343, Vol. 8(40), pp. 36614-37622. (2023-09-27)
17. Optimization of the Extraction Process of Bioactive Compounds from the Fruiting Bodies of Yunzhi Mushroom (Coriolopsis aspera) in Vietnam by Response Surface Methodology. Malaysian Journal of Chemistry, ISSN 2550-1658, Vol. 25(4), pp. 165-175. (2023-09-24)
18. Insight into the role of phytoalexin naringenin and phytohormone abscisic acid in defense against phytopathogens Phytophthora infestans and Magnaporthe oryzae: In vitro and in silico approaches. Physiological and Molecular Plant Pathology, ISSN 1096-1178, Vol. 127, pp. 102123. (2023-09-01)
19. Antioxidant capacity and sequence of peptides derived from oysters and green mussels in Vietnam. International Food Research Journal, ISSN 2231/7546, Vol. 30/3, pp. 736-749. (2023-06-28)
20. Tối ưu hóa các điều kiện để chiết flavonoit từ vỏ lụa hạt điều (Anacardim occidentale Linn). Tạp chí Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, ISSN 1859-4581, tập Quyển II, trang 299-307. (2023-06-09)
21. ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC PHƯƠNG PHÁP TIỀN XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG HÀNH ĐEN. Nông nghiệp và phát triển nông thôn, ISSN 1859-4581, tập 1, trang 224-232. (2023-04-14)
22. Chemical constituents obtained from rhizomes of Alpinia blepharocalyx K. Schum. and their anti-inflammatory properties. Herba Polonica, ISSN 0018-0599, Vol. 69(1), pp. 31-36. (2023-03-15)
23. Thiết lập quy trình định tính và định lượng Ergosterol từ cây địa y - C.faveomaculata Makhija & Patw. Tạp chí phân tích Hóa, Lý và Sinh học, ISSN 0868-3224, tập 26, trang 43-48. (2023-03-07)
24. Characterization of thymol derivatives from Eupatorium fortunei Turcz. aerial parts. Natural Product Research, ISSN 1478-6427, pp. 1-8. (2023-01-28)
25. HÓA HỌC CÁC HỢP CHẤT THIÊN NHIÊN VÀ MỘT SỐ ỨNG DỤNG TRONG THỰC PHẨM. NHÀ XUẤT BẢN ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH, ISBN 978-604-920-172-1. (2023-01-12)
26. Effects of Storage, Prepration and Heat Treatment on WaterSoluble Vitamins and Minerals of Sauropus androgynous. Current Research in Nutrition and Food Science, ISSN 2347-467X, Vol. 10(2), pp. 685-697. (2022-08-23)
27. Inhibition of α-Glucosidase, Acetylcholinesterase, and Nitric Oxide Production by Phytochemicals Isolated from Millettia speciosa—In Vitro and Molecular Docking Studies. Plants, ISSN 2223-7747, Vol. 11, pp. 338. (2022-01-30)
28. Chemical Composition Analysis and Antioxidant Activity of Coffea robusta Monofloral Honeys from Vietnam. Foods, ISSN 2304-8158, Vol. 11, pp. 388. (2022-01-29)
29. Comparative Examination of Phytonutrients and Antioxidant Activity of Commonly Consumed Nuts and Seeds Grown in Vietnam. Horticulturae, ISSN 2311-7524 (ISI), Vol. 8, pp. 521. (2022-01-01)
30. Chemical Composition Analysis and Antioxidant Activity of Coffea robusta Monofloral Honeys from Vietnam. Foods, ISSN 2304-8158 (ISI), Vol. 11(3), pp. 388. (2022-01-01)
31. Inhibition of α-Glucosidase, Acetylcholinesterase, and Nitric Oxide Production by Phytochemicals Isolated from Millettia speciosa—In Vitro and Molecular Docking Studies. Plants, ISSN 2223-7747 (ISI), Vol. 11. (2022-01-01)
32. Antioxidant and Anti-Inflammatory Activities of Phytochemicals from Ruellia tuberosa. Journal of Chemistry, ISSN 2090-9063 (ISI). (2022-01-01)
33. Cấu trúc bậc bốn và cấu trúc các domain của GroEL từ vi khuẩn Xanthomonas pv. Oryzae. Tạp chí phân tích Hóa, Lý và Sinh học, ISSN 0868-3224, tập 26, trang 93. (2021-11-16)
34. Tách chiết và phân lập các hợp chất thiên nhiên có hoạt tính sinh học. Nhà xuất bản Đại học Công Nghiệp Đại học Thành phố Hồ Chí Minh, ISBN 978-604-920-127-1. (2021-10-13)
35. Tối ưu hóa điều kiện sấy phun dịch trích ly nấm vân chi (Coriolopsis aspera) tại Việt Nam. Tạp chí phân tích Hóa, Lý và Sinh học, ISSN 0868-3224, tập 26(3A), trang 44-53. (2021-01-01)
36. Trích ly polyphenol trong nấm thượng hoàng với sự hỗ trợ của sóng siêu âm. Tạp chí phân tích Hóa, Lý và Sinh học, ISSN 0868-3224, tập 26(3A). (2021-01-01)
37. Các hợp chất triterpenoid phân lập từ rễ cây cát sâm (Millettia speciosa) ở Việt Nam. Tạp chí phân tích Hóa, Lý và Sinh học, ISSN 0868-3224, tập 26(4B), trang 83-87. (2021-01-01)
38. Tối ưu hóa quá trình chiết xuất tổng hàm lượng phenolic và flavoinoid từ lá cây diệp hạ châu bằng phương pháp đáp ứng bề mặt. Tạp chí phân tích Hóa, Lý và Sinh học, ISSN 0868-3224, tập 26(3B), trang 220-225. (2021-01-01)
39. Các hợp chất limonoid và terpenoid từ vỏ cây xoan đào (Melia dubia Cav.) ở Việt Nam. Tạp chí phân tích Hóa, Lý và Sinh học, ISSN 0868-3224, tập 26(4B), trang 88-92. (2021-01-01)
40. The effect of polyphenols from Polygonum multiflorum Thunb. Root extract on the storage of ground beef. Bulletin of the Transilvania University of Brasov, Series II: Forestry, Wood Industry, Agricultural Food Engineering, ISSN 2065-2135 (SCOPUS), Vol. 14(63), pp. 201-212. (2021-01-01)
41. The Limonoids and Other Constituents from the Fruits of Melia azedarach and Their Biological Activity. Records of Natural Products, ISSN 1307-6167 (ISI). (2021-01-01)
42. Constituents from the Fruiting Bodies of Trametes cubensis and Trametes suaveolens in Vietnam and Their Anti-Inflammatory Bioactivity. Molecules, ISSN 1420-3049 (ISI), Vol. 26(23), pp. 7311-7325. (2021-01-01)
43. Secondary Metabolites from the Fruiting Bodies of Coriolopsis aspera in Vietnam and their Bioactivities. Chemistry of Natural Compounds, ISSN 1573-8388 (ISI). (2021-01-01)
44. Đánh giá độc tính cấp tính dịch cao chiết ethanol từ quả thể nấm vân chi (Coriolopsis aspera) ở việt nam trên chuột Swiss albino. Tạp chí Khoa học và Công nghệ, Trường Đại học công nghiệp TPHCM, ISSN 2525-2267, tập 49(1), trang 77-83. (2021-01-01)
45. Limonoids from fruits of Melia dubia Cav. in Vietnam. Vietnam Journal of Science and Technology, ISSN 2525-2518, Vol. 59(4), pp. 518-524. (2021-01-01)
46. Characterization and Antifungal Activity of Limonoid Constituents Isolated from Meliaceae Plants Melia dubia, Aphanamixis polystachya, and Swietenia macrophylla against Plant Pathogenic Fungi In Vitro. Journal of Chemistry, ISSN 2090-9063 (ISI). (2021-01-01)
47. Nghiên cứu ảnh hưởng nồng độ và độ deacetyl đến khả năng tạo màng của chitosan từ vỏ tôm. Tạp chí Nông nghiệp và phát triển nông thôn, ISSN 1859-4581, tập 409, trang 86-92. (2021-01-01)
48. Nghiên cứu sự biến đổi chất lượng quả xoài cát hòa lộc trong quá trình bảo quản bằng màng chitosan độ deacetyl 70% bổ sung nano bạc. Tạp chí Công Thương, ISSN 0866-7756, tập 10, trang 56-62. (2021-01-01)
49. Simultaneous quantitative analyses of Tanshinone I, Cryptotanshinone, and Tanshinone IIA in Danshen (Salvia miltiorrhiza Bunge) cultivated in Vietnam using LC-MS/MS. Indian Journal of Natural Products and Resources, ISSN 0976-0512 (SCOPUS), Vol. 12(1), pp. 74-83. (2021-01-01)
50. α-glucosidase Inhibitory Activity of Extracts and Compounds from the Leaves of Ruellia tuberosa L.. The Natural Products Journal, ISSN 2210-3155 (SCOPUS), Vol. 11. (2021-01-01)
51. Các hợp chất limonoid từ quả xoan ta (Melia azedarach L.). Hội thảo Nghiên cứu và Phát triển các sản phẩm tự nhiên - Lần thứ 7, ISBN 978-604-9985-58-4, trang 136-141. (2020-01-01)
52. Thành phần hóa học và hoạt tính sinh học của một số loài trong chi Riềng (Alpinia) thuộc học Gừng (Zingiberaceae). Nhà xuất bản Đại học Vinh. (2020-01-01)
53. Cloning and expression of a mure ligase enzyme as a potential target against bacteria Xanthomonas oryzae pv. Oryza. Journal of Science And Technology - Industrial University of Ho Chi Minh City, ISSN 2525-2267, Vol. 44B, pp. 02. (2020-01-01)
54. Chemical composition and antioxidant, anti-Inflammatory, and anticancer effects of ethanol extract of black shallot (Allium ascalonicum). Pharmacophore, ISSN 2229-5402, Vol. 11(3), pp. 30-37. (2020-01-01)
55. QUANTITATIVE DETERMINATION OF APIGENIN FROM APIUM GRAVEOLENS L. BY HPLC-PDA METHOD. Vietnam Journal of Science and Technology, ISSN 2525-2518, Vol. 58(6A), pp. 307-318. (2020-01-01)
56. Chemical Composition and Antioxidant, Anti-Inflammatory, And Anticancer Effects of Extract from Yunzhi Mushroom (Coriolopsis Aspera) In Vietnam. Pharmacophore, ISSN 2229-5402, Vol. 11(4), pp. 51-55. (2020-01-01)
57. Chemical Constituents from the Seeds of Alpinia blepharocalyx K. Schum in Vietnam and their Bioactives. Pharmacophore, ISSN 2229-5402, Vol. 11(6), pp. 108-111. (2020-01-01)
58. Nghiên cứu tổng hợp keo nano bạc từ AgNO3 và ảnh hưởng hàm lượng nano bạc đến khả năng tạo màng chitosan - nano bạc. Tạp chí Công thương, ISSN 0866-7756, tập 24, trang 65-72. (2020-01-01)
59. Xác định hàm lượng axit béo cao no và không no trong quả bơ tại Tây Nguyên bằng phương pháp sắc ký khí ghép nối ion hóa ngọn lửa (GC-FID). Tạp chí Công thương, ISSN 0866-7756. (2020-01-01)
60. Chemical composition and antibacterial activities of essential oils from Homalomena pierreana (Araceae). Indian Journal of Natural Products and Resources, ISSN 0976-0512 (SCOPUS), Vol. 11(1), pp. 30-37. (2020-01-01)
61. Phân lập và xác định hàm lượng Phillanthin, Hypophyllanthin trong các mẫu thuốc từ cây Diệp hạ châu (Phyllanthus urinaria L.) bằng sắc ký lỏng siêu hiệu năng (LC-MS/MS). Tạp chí phân tích Hóa, Lý và Sinh học, ISSN 0868-3224, tập 24(2), trang 37-42. (2019-01-01)
62. Triterpenoids and steroids from the fruiting bodies of Hexagonia tenuis and their cytotoxicity. Natural Product Research, ISSN 1478-6419 (ISI). (2019-01-01)
63. Xác định hàm lượng Phillanthin, Hypophyllanthin trong các mẫu thuốc từ cây Diệp hạ châu (Phyllanthus urinaria L.) bằng sắc ký lỏng ghép nối khối phổ (LC-MS/MS). Tạp chí phân tích Hóa, Lý và Sinh học, ISSN 0868-3224, tập 24(2), trang 140-146. (2019-01-01)
64. Thành phần hóa học của quả xoan ta (Melia azedarach L.) ở Việt Nam. Tạp chí Khoa học và Công nghệ Các trường Đại học kỹ thuật, ISSN 2354-1083, tập 133, trang 79-84. (2019-01-01)
65. Chemical Constituents of the Leaves of Peltophorum pterocarpum and Their Bioactivity. Molecules, ISSN 1420-3049 (ISI), Vol. 24(2), pp. 240-251. (2019-01-01)
66. Optimization of Extraction of Total Phenolic and Total Flavonoid from Seeds of Alpinia blepharocalyx K. Schum. Using The Response Surface Methodology. Vietnam Journal of Science and Technology, ISSN 2525-2518, Vol. 57(3B), pp. 105-115. (2019-01-01)
67. Alfa glucosidase inhibitory, anti inflammatory activities and a new furanocoumarin derivative of Ruellia tuberosa. Natural product research, ISSN 1478-6419 (ISI). (2019-01-01)
68. Ultrasound-assisted extraction of phenolic compounds from red turmeric (Curcuma zanthorrhiza). Bulletin of the Transilvania University of Braşov, ISSN 2065-2135 (SCOPUS), Vol. 12(2), pp. 107-116. (2019-01-01)
69. Chemical constituents from the leaves of Uvaria boniana in Viet Nam. Vietnam Journal of Science and Technology, ISSN 2525-2518, Vol. 57(5), pp. 538-543. (2019-01-01)
70. Characterization of Cytochalasins and Steroids From the Ascomycete Daldinia concentrica and Their Cytotoxicity. Natural Product Communications, ISSN 1934-578X (ISI). (2019-01-01)
71. A new triterpenoid and other compounds from lichens Cryptothecia faveomaculata Makhija & Patw. Natural Product Research, ISSN 1478-6419 (ISI). (2019-01-01)
72. Extraction process optimization of total phenolic and total flavonoid from Phellinus nilgheriensis fruiting bodies. Vietnam Journal of Science and Technology, ISSN 2525-2518, Vol. 56(2A), pp. 179-187. (2018-01-01)
73. The triterpenoid and steroid from the fruiting body of Ganoderma applanatum (Pers.) Pat. in Viet Nam. Vietnam Journal of Science and Technology, ISSN 2525-2518, tập 56(5), trang 550-556. (2018-01-01)
74. Tối ưu hóa các điều kiện sấy phun dịch chiết từ nấm thượng hoàng Phellinus iganirius. Tạp chí Nông nghiệp và phát triển nông thôn, ISSN 1859-4581, tập 335(1), trang 94-99. (2018-01-01)
75. Characterization of cytochalasins and steroids from the fruiting bodies of Daldinia concentrica in Viet Nam. Vietnam Journal of Science and Technology, ISSN 2525-2518, Vol. 56(4A), pp. 83-88. (2018-01-01)
76. New cerebroside and chondrocyte proliferation activity of Caryota mitis L.. Natural Product Research, ISSN 1478-6419 (ISI), Vol. 32(22), pp. 2632-2638. (2018-01-01)
77. A new benzofuran derivative from the leaves of Ficus pumila L.. Natural Product Research, ISSN 1478-6419 (ISI), Vol. 32(14), pp. 1648-1652. (2018-01-01)
78. Chemical constituents from the fruiting bodies of Phellinus igniarius. Natural product research, ISSN 1478-6419 (ISI), Vol. 32(20), pp. 2392-2397. (2018-01-01)
79. Determination of ergosterol and ergosterol peroxide in higher fungi Species by high-performance liquid chromatography. Journal of Pharmacognosy and Phytochemistry, ISSN 2349-8234, Vol. 7(3), pp. 2376-2379. (2018-01-01)
80. Characterization of Cyclodepsipeptides from the Mycelium of Isaria Japonica from Vietnam. Natural Product Communications, ISSN 1934-578X (ISI), Vol. 12(3), pp. 319-474. (2017-01-01)
81. Phytochemicals from the fruits of Caryota mitis. Vietnam Journal of Chemistry, ISSN 2525-2321, Vol. 55(3E), pp. 156-159. (2017-01-01)
82. Analysis of the Leaf Essential Oils of Uvaria grandiflora Roxb. ex Hornem. and Uvaria microcarpa Champ. ex Benth. (Annonaceae) from Vietnam. Journal of Essential Oil Bearing Plants, ISSN 0972-060X (ISI), Vol. 20(2), pp. 496 - 501. (2017-01-01)
83. Các hợp chất triterpenoit và steroit từ sợi nấm kí sinh côn trùng (Isaria japonica Yasuda) ở Việt Nam. Tạp chí khoa học, Trường Đại học Vinh, ISSN 1859-2228, tập 46(3A), trang 60-65. (2017-01-01)
84. Flavonoids from the leaves of Ficus pumila. Vietnam Journal of Chemistry, ISSN 2525-2321, Vol. 55(3E), pp. 160-163. (2017-01-01)
85. Using NMR, X-ray, and CD analysis in the study on natural products obtained from Vietnamese plant and fungi in terms of pharmaceutical product development. Vietnam journal of science technology and engineering, ISSN 2525-2461, Vol. 59(4), pp. 14-20. (2017-01-01)
86. A hopane triterpenoid from the mycelium of Isaria japonica in Vietnam. Vietnam Journal of Science and Technology, ISSN 2525-2518, Vol. 55(5), pp. 535-539. (2017-01-01)
87. Các hợp chất Phenolic và Steroit từ quả thể nấm thượng hoàng (Phellinus igniarius) ở Việt Nam. Tạp chí Khoa học Đại học Quốc gia Hà Nội: Khoa học Tự nhiên và Công nghệ, ISSN 0866-8612, tập 32(4) , trang 266-270. (2016-01-01)
88. Thành phần hóa học của quả thể nấm tổ ong lông thô (Hexagonia apiaria (Pers.) Fr.) ở Việt Nam. Tạp chí khoa học, Trường Đại học Vinh, ISSN 1859-2228, tập 45(3A), trang 19-25. (2016-01-01)
89. Chemical constituents from the mycelium of Isaria japonica Yasuda. Vietnam Journal of Science and Technology, ISSN 2525-2518, Vol. 54(2C), pp. 337-343. (2016-01-01)
90. Chemical constituents from the fruiting bodies of Phellinus igrianius (Dc. ex Fr.) Quél. Journal of Science and Technology-Vietnam Academy o Science and Technology, ISSN 0866-708X, Vol. 54(2B), pp. 136-141. (2016-01-01)
91. Chemical Constituents from the Fruiting Bodies of Hexagonia apiaria and Their Anti-inflammatory Activity. Journal of natural products, ISSN 0163-3864 (ISI), Vol. 78(11), pp. 2552-2558. (2015-01-01)
92. Thành phần hóa học của quả thể nấm vân chi (Trametes cubensis (Mont.) Sacc.) ở Việt Nam. Tạp chí Khoa học Đại học Vinh, ISSN 1859-2228, tập 44(2A) , trang 70-73. (2015-01-01)
93. Nghiên cứu thành phần hóa học của quả thể nấm thượng hoàng (Phellinus pini) ở Việt Nam. Tạp chí Hoá học, ISSN 0866-7144, tập 53(6E12), trang 305-308. (2015-01-01)
94. Chemical constituents of essential oils from the leaves and stem barks of four Vietnamese species of Fissistigma (Annonaceae). Natural Product Research, ISSN 1478-6419 (ISI), Vol. 28(3), pp. 174-184. (2014-01-01)
95. Constituents of Essential Oils from the Leaves and Stem Barks of Uvaria rufa and Uvaria cordata (Annonaceae) from Vietnam. Journal of Essential Oil Bearing Plants, ISSN 0972-060X (ISI), Vol. 17(3), pp. 427-434. (2014-01-01)
96. Kadsura oblongifolia Merr. leaves, stem bark and root bark essential oils. Journal of Essential Oil Research, ISSN 1041-2905 (ISI), Vol. 26(5), pp. 372-376. (2014-01-01)
97. Các hợp chất flavonoit từ cây hoa giẻ vân nam (Demos yunnanensis (Hu) Ban) (Annonaceae). Tạp chí Hóa học, ISSN 0866-7174, tập 51(2C) , trang 1024-1028. (2013-01-01)
98. Hàm lượng tổng phenolic trong nấm lớn Ischnoderma reslnosum (Schrad.:Fr.) P. Karst. Formitopsidaceae thu hái tại vườn quốc gia Pù Mát. Tạp chí Nông nghiệp và phát triển nông thôn, ISSN 1859-4581, tập 224(1), trang 47-50. (2013-01-01)
C. Thông tin khác
Tôi đang nghiên cứu chủ yếu tập trung vào các hoạt tính sinh học của cây thuốc, nấm lớn và các sản phẩm cho sức khỏe từ nấm và cây dược liệu Việt Nam, đặc biệt là cây thuốc và nấm lớn được sử dụng bởi người dân địa phương trong các phương thuốc truyền thống ở Bắc Trung Bộ. Đề tài nghiên cứu tiến sĩ của tôi tập trung vào hóa học sản phẩm tự nhiên, phân tích thực phẩm và thuốc, phát triển thuốc mới. Bản thân tôi đã là thành viên của 4 dự án hoàn thành liên quan đến hoạt tính sinh học của nấm và cây dược liệu được thu thập ở Bắc Trung Bộ Việt Nam. Tôi cũng là thư ký khoa học của 1 dự án do Nafosted tài trợ tại Việt Nam. Từ các dự án này, nhóm nghiên cứu đã thiết lập các mô hình thí nghiệm theo định hướng hoạt tính sinh học và đặc tính của các sản phẩm tự nhiên có hoạt tính sinh học; kỹ thuật tách và tinh chế, bao gồm các phương pháp sắc ký hiện đại khác nhau, như sắc ký cột, sắc ký điều chế và sắc ký chớp nhoáng, sắc ký phân phân đoạn (CPC), sắc ký dòng đối lưu giọt (DCCC) và sắc ký lỏng hiệu năng cao (HPLC); làm sáng tỏ cấu trúc của các phân tử nhỏ có hoạt tính sinh học bằng cách sử dụng 1D và 2D NMR, cũng như các phương pháp đo phổ khối có độ phân giải cao.
