TS. Đặng Thu Thuỷ

Dinh dưỡng, khoa học thực phẩm

A. Đề tài
Nội dung đang cập nhật...
B. Công trình tiêu biểu
1. Enhancing structural and sensory properties of HMMA using Thai jackfruit fiber: A sustainable by-product application. Journal of Food Measurement and Characterization, ISSN 2193-4134, pp. 1-13. (2026-03-07)
2. Effects of Storage, Prepration and Heat Treatment on WaterSoluble Vitamins and Minerals of Sauropus androgynous. Current Research in Nutrition and Food Science, ISSN 2347-467X, Vol. 10(2), pp. 685-697. (2022-08-23)
C. Thông tin khác